Ez a szakágazat magában foglalja a fogyasztók kiszolgálását étellel úgy, hogy felszolgálják nekik, mialatt ők ülnek, vagy a fogyasztók kiszolgálják saját magukat a kitett ételekből (svédasztal), vagy elfogyasztják a kész ételt az adott helyiségben, vagy elviszik onnan, vagy akár kiszállíttatják. Idetartozik még az ételek elkészítése és felszolgálása azonnali közvetlen fogyasztásra motoros vagy nem motoros járműből, vagy ételszállító kocsiból.
Ebbe a szakágazatba tartozó szolgáltatás helye:
- az étterem
- az önkiszolgáló étterem
- a gyorsétterem
- az elvitelre alkalmas ételek készítését végző étkezőhely
- a fagylaltos kocsi
- a mozgó ételszállító kocsi
- az ételkészítő piaci bódé
Ebbe a szakágazatba tartozik még:
- a közlekedési eszközben működő étterem, bár, ha elkülönült egységként üzemel
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- az ételek kiskereskedelmi értékesítése automatán keresztül, lásd: 4799
- a koncesszióval működő kedvezményes étkeztetés (közétkeztetés), lásd: 5629
Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:
- az étel házhozszállítása díjazásért vagy megbízásos alapon, lásd: 5320
A tevékenységek szakképzési kötelezettségét leíró jogszabály(ok):
21/2010 NFGM rendelet