Ebbe a szakágazatba tartozik a konyhaüzem ételszolgáltatása, azaz a fogyasztóval kötött szerződéses megegyezésen alapuló ételszolgáltatás, meghatározott időszakban.
Idetartozik még a szerződéssel működő étkeztetés sporteseményeken és sportlétesítményekben. Az ételt többnyire központi egységben készítik.
Ebbe a szakágazatba tartozik
- az ételkészítés és ellátás megbízásos alapon légi- és más közlekedési szervezetek számára
- a szerződéses ételszolgáltatás a sporteseményeken és sportlétesítményekben
- az üzemi étkezdék, menzák, kantinok és kávézók üzemeltetése szerződéssel (pl. üzemben, irodában, kórházban vagy iskolában)
Ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:
- az ellátástól elkülönülten végzett szociális étkeztetés
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a romlandó étel elkészítése viszonteladásra, lásd: 1089
- a romlandó étel kiskereskedelmi értékesítése, lásd: 47 ágazat