Ebbe a szakágazatba tartozik
- a burgonya feldolgozása és tartósítása:
- a félkész fagyasztott burgonya gyártása
- a szárított burgonyapüré gyártása
- a burgonyatartalmú lisztes termék (snack) gyártása
- a burgonyaszirom (chips) gyártása
- a burgonyaliszt és -dara gyártása
Ebbe a szakágazatba tartozik még:
- a burgonya ipari hámozása
Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:
- a keményítő gyártása, lásd: 1062