Ebbe a szakágazatba tartozik a sütőipari- és cukrászati termékek kiskereskedelme, úgymint: - a kenyér és pékáru (pl. péksütemény, kétszersült, cukrászsütemény, torta, mézeskalács) kiskereskedelme - az édesség (pl. csokoládé, cukorka, nápolyi) szakosodott kiskereskedelme
Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés: - a cukrászati termékek értékesítése cukrászdai vendéglátás keretében, lásd: 56.10